Abans d’arribar al H.M. la Ferreria ens trobem la parròquia de Santa Margarida de Bianya, edifici romànic que evidencia les reformes realitzades al llarg dels segles, sobre tot el XVIII. Dins d’aquest enclavament format l’església, ens trobem amb el Hotel Mas la Ferreria.
Ofereix a més de la gastronomia, habitacions ben decorades, piscina, vistes a la montanya, als pics d’el Pujol i el Tallo i sobre tot l’amabilitat del servei durant l’estada.
Per sopar vam compartir un assortiment de patates d’Olot i, una amanida de tomàquet d’el hort amb ventresca, verduretes confitades i vinagreta de Jérez.
De segon un melós de vedella amb parmentier de patata.
Per endolcir el “volcanet ” de formatge de Mas Farró amb cumble de “farró” i gelat de xocolata, fent un joc de contrastos.
Per gaudir del descans, uns voltants que enamoren, així és la Garrotxa, fins i tot un bosc terapèutic per la relaxació integral.
Un silenci natural per gaudir d’un son reparador.
Un esmorzar, bé, dona per finalitzada la nostra estada.
Un bon record.