Antipasti

Insalata di formaggio di capra con frutta secca e vinaigrette alla cabra con frutos secos y vinagreta de mostaza 16 €
Aguacate a la brasa 15 €
Ensalada de legumbre y fruta de temporada 16 €
Burrata con pera infusionada en ratafia, tomate asado y cecina 17 €
Surtido de patatas de Olot 13,50 €
Carpaccio de filete de ternera con parmesano y rúcula 19 €
Croquetas de la semana 2,75 €
Jamón ibérico de cebo 19 €
Jamón ibérico de bellota 27,50 €
Tostada con queso brie, cebolla caramelizada y fresas 15,75 €
Crema de coliflor, langostinos y gelée de hierbas aromáticas 14,75 €
Vichyssoie de alcachofa con tártar de gamba roja 20 €
Steak tartar de filete de vaca vieja 23 €
Guisantes asados con yema de huevo trufada 19 €
Huevos estrellados con jamón ibérico y trufa 24,50 €

Secondi

Filete de ternera a la brasa 28 €
Stracotto di vitella con pure' di patate20 €
Entrecote di manzo "vacca vecchia" maturato (300-500gr aprox.) 55€/Kg
Costine di maiale iberico con salsa di ostriche19,75 €
Carne iberica alla braces/mercato
Spalla di agnello da latte a bassa temperatura32 €
ricciola laccata, salsa teriaky e melanzane arrostite con miso23 €
Baccala' alla brace con spinaci alla catalana22 €
Pesce selvatico del giorno s/mercato
Gamberi rossi di blanes27 €
"Mare e montagna" con filetto, gamberi e salsa bruna ai porcini29,50 €
Pesce "corbo-corbello" con salsa ai ricci di mare27,25 €
Escabeche leggero di coscia di pollo ruspante e due tipi de crema16,75 €
Riso caldoso di gamberetti e rana pescatrice26,50 €
Risotto di Montagna22 €
Riso caldoso di aragosta30,50 €

Dolci

Tortino dal cuore mórbido di formaggio Mas Farró con gelato8,50 €
Tiramisu' fatto in casa 8,50 €
Gelato a scelta (due palline)7,50 €
Cheesecake con fragole stufate8,50 €
Valenciano 7,50 €
Gelato al torrone bagnato con Ratafia della Garrotxa8,50 €
Flan al cocco 7,50 €
Ricotta della Vall d'en Bas con miel di l'Anoia e noci7,25 €