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Restaurant Hotel Mas La Ferreria

Une expérience dans un entourage extraordinaire

La carte

Carte

Service de pain, eau et apéritif : 2,15 € par personne


Entrées

Salade de fromage de chèvre aux noix mélangées et à la moutarde vinaigrette 16 €
Avocat grillé 15 €
Salade de légumineuses et fruits de saison 16 €
Burrata à la poire infusée au ratafia, tomates rôties et viande séchée 17 €
Assortiment de pommes de terre farcies avec différentes garnitures 13,50 €
Carpaccio de bœuf au parmesan et roquette 19 €
Croquettes de la semaine 2,75 €
Assiette de jambon ibérique 19 €
Assiette de jambon ibérique de gland 27,50 €
Toast aux fromage brie, oignons et fraises 15,75 €
Crème de chou-fleur, crevettes et gelée d'herbes aromatiques 14,75 €
Vichyssoie d'artichauts avec tartare de crevettes rouges 20 €
Steak tartare de filet de vache vieille 23 €
Petits pois rôtis au jaune d'œuf truffé 19 €
Oeufs étoilés à la crème de truffe et jambon ibérique 24,50 €

Plat principal

Surlonge de bœuf grillée 28 €
Joues de bœuf au parmentier de pomme de terre 20 €
Entrecôte maturé (300-500gr environ) 55 €/kg
Côtes de porc ibérique grillées avec sauce d' huîtres 19,75 €
Viande de porc ibérique grillée s/marché
Epaule d'agneau de lait cuite à basse température 32 €
Turbot laqué, sauce teriyaki avec aubergine rôtie au miso 23 €
Cabillaud grillé aux épinards à la catalane 22 €
Poisson sauvage du jour s/marché
Crevettes rouges de Blanes 27 €
Mer et montagne de filet, crevettes et sauce noire aux champignons 29,50 €
Corneille sauvage, salicorne et sauce garote 27,25 €
Pickle léger de cuisses de poulet fermier et deux crèmes 16,75 €
Riz tendre aux crevettes rouges et lotte 26,50 €
Riz sec de montagne 22 €
Riz au homard 30,50 €

Desserts

Fondant au Fromage «Mas Farró» avec Glace au Chocolat 8,50 €
Tiramisu maison 8,50 €
Glace (2 boules) 7,50 €

Cheesecake aux fraises 8,50 €
Valencià (jus d’orange avec glace à la vanille) 7,50 €
Glace au nougat et ratafia de la Garrotxa 8,50 €
Flan à la noix de coco 7,50 €
Mató (fromage de lactosérum) au miel et aux noix 7,25 €

Menu Exécutif

Du lundi au vendredi midi


Entrées

Salade d'anchois
Crème de poivrons du Piquillo avec brandade
Poireaux rôtis avec crème de céleri et bacon
Pâtes carbonara avec tartare de crevettes

Principal

Porc ibérique avec parmentier de courge
Blanc de poulet en papillote à l'orange
Calamars grillés avec riz aux trompettes de la mort
Cabillaud avec sobrasada et sauce au miel

Desserts

Miel et fromage blanc aux noix
Boules de glace au goút
Dessert du musicien au muscat ou ratafia
Fromage Mas Farró aux coings
Yaourt artisanal a la confiture ou au miel

28€

Boissons, café et TVA inclus