Pranzo

De 13:30 a 16:00 h.

Primeros

Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de mostaza
Ensalada de tomate del huerto con ventresca, verduritas confitadas y vinagreta de Jerez
Surtido de patatas de Olot
Burrata con fresas asadas y rúcula
Carpaccio de solomillo de ternera con parmesano y rúcula
Croquetas de la semana
Huevos fritos con jamón ibérico y trufa
Jamón ibérico de cebo
Jamón ibérico de bellota
Salmorejo con huevo cocido y jamón
Tostada con pimientos escalivados y anchoas

Segundos

Solomillo de ternera a la brasa
Meloso de ternera con parmentier de patata
Chuletón de vaca vieja madurada
Pollo picantón a la brasa
Costillas de cerdo ibérico con salsa barbacoa
Carne ibérica a la brasa
Espalda de cordero lechal a baja temperatura
Salmón lacado con miso y tirabeques
Bacalao a baja temperatura con curry verde y verduras
Pescado del día salvaje
Gambas rojas de Blanes

Postres

Brownie de chocolate con nueces y helado de nata
Coulant de queso Mas Farró con helado de chocolate
Tiramisú casero
Mató con miel y nueces
Helados al gusto (dos bolas)